Emulgatory

akronim.info

Emulgatory

Stauffer Clyde E.

OpinieMini | Popularnonaukowa | Emulgatory

Wydawnictwo: WNT
ID: a34781901007KS
Autor: Stauffer Clyde E.
Stron: 182
Format: 19.0x24.0cm
ISBN: 8320426618
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej.
Okładka Książki Emulgatory Stauffer Clyde E.
Najtaniej w:
KUP TERAZ: Emulgatory w księgarni internetowej Księgarnia internetowa Redmoon.pl
Najtaniej w Redmoon.pl
Emulgatory

Znajdziemy tu zarówno: podręczniki szkolne, podręczniki akademickie, albumy, poezję, prozę.Zapraszamy

Sitemap